Huile d'olive citronnelle et estragon

20,00

Huile d’olive vierge extra: olives de variété koroneiki, kalamon et koutsouroelia, citronnelle et estragon.
100 % Naturel
250 ml

En stock

Caractéristiques de cette huile d’olive

Caractère:Citronnelle Estragon
Arômes:Citronnelle
Variété:Olives Koroneiki issues d’un seul domaine
Provenance:Sparte
Récolte:Début de saison
Récolte:Octobre 2019
Température d’extraction:19ºC-21ºC
Contenance:250 ml
Monovariétal:Oui
Agriculture:Raisonnée

Pression simultanée des ingrédients

Cette huile d’olives vierge extra est issue d’une première pression à froid.

Tous les ingrédients sont pressés simultanément et il ne s’agit donc pas d’une macération. En procédant ainsi on se rapproche de la technique d’extraction des huiles essentielles de chaque ingrédient. Ce qui donne une palette de goût et de saveurs exceptionnelle.

Une sédimentation naturelle

Après la récolte, tous les ingrédients sont pressés simultanément.

Il n’y a pas de filtration mécanique, une fois le jus d’olive obtenue, celui-ci repose 4 mois et les particules les plus lourdes viennent créer un dépôt au fond des cuves. On parle de sédimentation naturelle.

C’est à ce moment-là que l’huile d’olive est filtrée.

Récompenses internationales

 

Valeurs nutritives

 Pour 100 mlPar portion de 20 ml *
Energie3448 kj / 824 kcal

690 kj / 165 kcal

(8% de l’AJR)**

Matières grasses91,6 g18,3 g (26% de l’AJR)**
Dont :
-Saturées13,1 g2,6 g ( 13 % de l’AJR)**
-Mono-insaturées70,2 g14,0 g
-Poly-insaturées8,3 g1,7 g 
Glucides0,0 g0 g ( 0 % de l’AJR)**
Dont :
-Sucres0,0 g0 g ( 0 % de l’AJR)**
Protéines0,0 g0 g ( 0 % de l’AJR)**
Sel0,0 g0 g ( 0 % de l’AJR)**

* Contient 12,5 portions de 20 ml

** AJR : Apport journalier recommandé pour un adulte (8400 kj / 2000 kcal)